PECHUGA DE POLLO CARAMELIZADO AL CAVA CON VERDURAS
Bueno bloggeros para hoy, como podéis ver, tenemos algo
sencillo, barato, bueno y en el que podremos aprovechar esas cositas que nos
van sobrando de navidad.
A sí que sin mas aquí tenéis la receta y el video.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
100ml de caldo de pollo (ya sea casero o de brick no pasa
nada)
100ml de cava
30ml de aceite
50gr de azúcar
Verdura la que tengamos por hay y queramos usar.
Receta:
Poner en una sartén el cava, el azúcar y el caldo, poner a
fuego fuerte y dejar que reduzca bastante, como veréis en el video hay que
dejar que reduzca bastante.
Una vez a reducido ponemos la verdura, esto ara que añada
sabor ala reducción y ya nos dejara la verdura hecha para usar de guarnición,
cuando este hecha la reservamos y ya ponemos la pechuga.
Cuando pongamos la pechuga es importante bajar el fuego y
dejar que se vaya tostando y caramelizando ala vez, lo ireis viendo sin
problemas. En unos diez minutos estará hecha, la sacamos del fuego, le damos
ahora otro toque alas verduras para comerlas calientes y ya lo tenemos.
Una receta sana, buena y barata para todos.
Espero que os guste y disfrutéis del video, un saludo y buen
provecho.
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